Hozzávalók:
- 60 dkg marhalábszár
- 15 dkg füstölt szalonna felcsíkozva
- 2-3 fej vöröshagyma
- babérlevél
- fokhagyma
- száraz fehérbor
- só
- őrölt feketebors
- paprika
- 2 dl tejföl
- liszt
- cukor
- mustár
- citromlé
Elkészítés:
A szalonnát kiolvasztuk, a hagymát hozzáadva megdinszteljük, majd a paprikával meghintve, kevés vízzel felengedjük. Ízesítjük babérral, borssal, sóval, fokhagymával, egyet forralunk rajta, majd a csíkokra vágott lábszárat hozzáadjuk. Felöntjük a borral. Ha elfővi a levet, folyamatosan pótoljuk, majdnem készre főzzük. A lisztezett tejfellel behabarjuk, adunk hozzá kevés mustárt, cukrot és citromlevet, ízlésünk szerint. Készre forraljuk és tálaljuk tésztával, rizzsel, ki mit szeret.
Megjegyzés:
A receptet Koncz Csövi küldte. Köszönjük!