Hozzávalók:
50 dkg darált keksz,
25 dkg porcukor,
25 dkg margarin,
1 cs. van. cukor,
tej,
kb. 10 dkg kókuszreszelék,
kakaópor (kb. 2-3 ek cukrozott és ugyanennyi sima)
1 rumaroma,
baracklekvár,

Elkészítés:
A kekszet, a cukrot, a van. cukrot, a margarint tejjel összedolgozzuk. (A kókuszgolyó tésztájánál kicsit szárazabb tésztát kell hogy kapjunk) Kétfelé vesszük a tésztát, az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, a rumaromát és kókuszreszeléket. Általában egy kis cukrot is kell ebbe a felébe keverni a kakaópor miatt. A másik részbe belekeverünk annyi mandulaaromát, hogy szép zöld színe legyen és az íze is jó mandulás/marcipános ízű legyen.(Ez függ az aromától, valamelyikből elég egy fél üvegcsével is, de van amelyikből egy egésszel bele kell tenni. Az aroma általában kicsit felhígítja a tésztának ezt a felét, ezért szoktam hozzá még egy kis darált kekszet keverni. )Egy tepsi aljára kókuszreszeléket szórunk vékonyan, belenyomkodjuk a kakaós-kókuszos tésztát, vékonyan megkenjük baracklekvárral, rányomkodjuk a mandulás tésztát és bevonjuk tortabevonóval. Egy pár órára érdemes hűtőbe tenni, hogy a tészta kicsit keményebb legyen, mert úgy könnyebben és szebben lehet szeletelni.

A receptet beküldte: cicaanya