Hozzávalók:
- 10 dkg burgonya
- 5 dkg spenótlevél vagy Bonduelle fagyasztott leveles paraj
- 1 tojás
- 1 teáskanál zsemlemorzsa
- 6 evőkanál tej
- 1 teáskanál sovány tejföl (helyettesíthetjük tejszínnel)
- a kikenéshez sütőmargarin
Elkészítés:
A burgonyát sós vízben puhára főzzük. A friss spenótot megtisztítjuk. A fagyasztott vagy friss leveleket forrásban lévő vízbe dobjuk, az újraforrástól számított 3 percig hagyjuk a vízben, leszűrjük, a leveleket konyharuhán hagyjuk lecsöpögni, majd konyhai robotgéppel finomra aprítjuk. A főtt krumplit szétnyomkodjuk, és a spenóttal, a tojással és a zsemlemorzsával elkeverjük. Egy kis tűzálló formát (kb. 300 ml) kizsírozunk, a zöldségpépet beletesszük. A formát egy fazékba állítjuk, amelybe annyi vizet öntünk, hogy a forma kétharmad részét ellepje. Lefedjük, és közepes tűzön a forrástól számítva körülbelül 15 percig főzzük. Közben a tejet a tejföllel elkeverjük, és megmelegítjük. A zöldséges kockát a végén a tejjel körbelocsoljuk.
Megjegyzés:
Egy adag, 6 hónapos kortól, ha a baba nem tejérzékeny!