Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 22 dkg liszt
- 4 db tojás
- 1 mokkáskanál só
- 2 dl tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 dkg sütőmargarin
- 12 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 dkg búzadara
- 3 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés:
A túrót áttörjük, keverőtálba vagy nyújtódeszkára téve lisztet, tojást, sót hozzáadva összegyúrjuk. Sós vizet forralunk. Az összegyúrt tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és ujjnyi vastagságú, 3-4 cm hosszúságú metéltre vágjuk. A metéltet a vízben megfőzzük. Keverőtálban a margarint a cukorral, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal habosra keverjük. A kikevert krémhez adjuk a tojássárgákat, elkeverjük, majd a tejfölt, a búzadarát és a kifőtt, lehűtött metéltet óvatosan hozzákeverjük. A tojások fehérjét habbá verjük, és lazán a túrómetélthez keverjük. Egy tepsit margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával megszórunk. Beleöntjük az elkészített masszát, és megsütjük sütőben.
Megjegyzés:
A receptet Zsu küldte. Köszönjük!