Hozzávalók:
- 40-50 dkg sütőtök nyersen
- 2 közepes krumpli
- 30-40 dkg ricotta vagy túró
- 1 fej hagyma
- 1 tojás
- joghurt (tejföl, kefir, író…)
- liszt
- só
- bors
- esetleg fahéj, gyömbér, rozmaring
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 200 fokra. A nyers tököt, a krumplit és a hagymát nagy lyukú reszelőn lereszelem. Adok hozzá fűszereket, a tojást, a ricottát, és elkezdem összedolgozni liszttel és joghurttal. Jó sűrű galuskatészta-állagúra keverem. Egy közepes tepsit vagy nagyobb lepényformát kivajazok, és belesimítom a masszát. Tetejére mehet paradicsom, bazsalikomlevelek vagy sajt, tejföl… 35-40 percig fólia alatt sütöm, aztán kb. 10 percig fólia nélkül, hogy kicsit ropogósabb legyen a széle.
Megjegyzés:
Salátával (tzatziki) ettük, de ki fogom próbálni paradicsomos vagy besameles szósszal is.
A receptet Onicsili küldte. Köszönjük!