Hozzávalók:
Töltelék:
1 kg sütőtök;
2 evőkanál tej;
2 dl barna cukor;
2 tojás;
fél-fél mokkáskanál só, őrölt bors, szerecsendió, fahéj, szegfűszeg;
0,3 dl whisky.
Tészta:
10 dkg háztartási keksz;
10 dkg dió;
3 tojásfehérje;
12 dkg barna cukor.

Elkészítés:
A sütőtököt megmossuk, félbehasítjuk, magjait kikaparjuk. Utánna héjastól nagyobb kockára vágjuk, tepsire rakjuk, és közepes lángnál megsütjük. Amikor kihűlt, meghámozzuk és áttörjük. Ebből a tökpüréből 5 dl-nyit kiveszünk, hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a kissé felvert tojásokat, a fűszereket és a whiskyt. Az így kapott krémet félretesszük, a kekszet és a diót ledaráljuk. A tojás fehérjét habbá verjük, de mielőtt teljesen megkeményedne, a cukrot is beledolgozzuk. A kekszet és a diót beleszórjuk, , majd egy 26 cm átmérőjű, alacsony peremű, enyhén kikent, morzsával behintett formába simítjuk. 200 fokos előmelegített sütőben 15 percig sütjük. A krémet az elősütött tésztára öntjük. Közepes lángon még 45 perc alatt készül el.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: zsu784