Szalalkális krémes

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 60 dkg liszt
  • 2 dkg szalalkáli
  • 6 evőkanál porcukor
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 1 pohár tejföl
  • 2 vagy 3 tojás – nagyságtól függen
  • ha barnára akarod a tésztát, akkor 3 evőkanál kakaó a tésztába vagy a krémbe, attól függően, hogy melyiket akarod barnára
  • A krémhez:
  • 12 evőkanál porcukor
  • 6 kanál liszt
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 tojás
  • 1 l tej

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, négyfelé osztjuk. Külön-külön kinyújtjuk akkorára, mint a gáztepsi hátulja. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük a lapokat. Óvatosan lecsúsztatjuk a tepsiről, egymásra tesszük őket.
A vaníliás krémhez 12 kanál porcukrot, 6 kanál lisztet, 2 csomag vaníliás cukrot kikeverjük 5 tojás sárgájával és 1/4 l tejjel, csomómentesre! 3/4 l tejet felforralunk, és állandó keverés mellett az előbbi masszát belekeverjük, jó sűrűre főzzük. A maradék 5 tojásfehérjét habnak felverjük, és a még forró krémbe belekeverjük.
Ha kihűlt a tészta és a krém, vigyázva a tésztára, nehogy összetörjön, rétegenként megkenjük a krémmel. Tetejére csokimázat vagy porcukrot teszünk. Ez a süti igazán másnapra lesz puha, frissen töltve törékeny a tészta, és nehezen szeletelhető.

Megjegyzés:

A családom imádja!

A receptet Ostkati küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák