Hozzávalók
- elkészítés:120 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:forró sütőben
- sütési idő:szép pirosra sütjük
50 dkg finomliszt
1 csomag élesztő
1 dl étolaj
ízlés szerint só
ízlés szerint kristálycukor
igény szerint tej
1 db tojássárgája
20-30 dkg füstölt szalonna
2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
igény szerint zsír vagy sütőmargarin
Elkészítés
Az élesztőt kevés langyos tejben egy pici cukorral felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót ízlés szerint, a tojássárgát és az olajat, majd a felfuttatott élesztőt, és bedagasztjuk. Közben annyi langyos tejet, vagy vizet öntünk hozzá, amennyit megkíván. A tészta közepes keménységű legyen. Langyos helyen megkelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és kinyújtjuk. Zsírral vagy sütőmargarinnal kikent tepsibe tesszük, sűrűn megtűzdeljük szalonnacsíkokkal, és forró sütőben szép pirosra sütjük. Sütés közben fokhagymás tejföllel kenegetjük. A régi öregek azt
mondták, hogy minden falatra jusson egy szalonnadarabka.