Szecsuáni csirkemell

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemell
  • 10 dkg gomba
  • 15 dkg répa
  • 3 szál újhagyma
  • 15 dkg zöldség
  • 2 kis TV paprika
  • 2 kis paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só
  • fehérbors
  • curry
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 4 evőkanál ketchup
  • rizs

Elkészítés:

A húst és a megtisztított zöldségeket metéltre (julienre) vágjuk, összekeverjük a fűszerekkel, fokhagymával. Serpenyőben forró olajon hirtelen átsütjük, majd mérsékeljük a tüzet, fedő alatt 7-10 perc alatt puhára pároljuk. Levét pótoljuk. Végül hozzáadjuk a szójaszószt, ketchupot, és velük együtt forrósítjuk át. Rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés:

Nagyon finom és kiadós családi ebéd vagy vacsora. A rizst curry-vel vagy petrezselyemzölddel is színezhetjük.

A receptet Balogh Dóra küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Zelleres-zöldséges csirkemellHozzávalók: 30 dkg csirkemell 1 zeller (kb. 30 dkg) 2 sárgarépa (kb. 30 dkg) 1 fehérrépa (kb. 10 dkg) 1 cukkini vagy padlizsán (kb. 30 dkg) 1 vöröshagyma (20 dkg)...
  2. Jávai piritott zölgségHozzávalók: -25 dkg zöldborsó -2 erős paprika -1 fej vöröshagyma -1 cikk fokhagyma -3 evőkanál olivaolaj -2 kiskanál curry -fél citrom reszelt héja -1 evőkanál szójaszósz -só Elkészítés: A megtisztitott...
  3. Csirkemell sajtmártásbanHozzávalók: -csirkemell -pirospaprika -só -bors -kakukkfű -szerecsendió -curry -olaj -póréhagyma -petrezselyem -tejföl -tejszín -mustár -sajt Elkészítés: -Csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. (inkább lapokra lefilézzük) -Beszórjuk az alább fűszerek keverékével: pirospaprika, só,...
  4. Tejszínes-curry-s csirkeHozzávalók: 1 kis fej hagyma 1 csirkemell 1 doboz konzerv kukorica 2,5 dl tejszín curry só Elkészítés: A hagymát margarinon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott csirkehúst, és...
  5. Tojásos-kapros csirkemellHozzávalók: 25 dkg csirkemell fél fej vöröshagyma 2 tojás fél pohár tejföl só bors kapor reszelt sajt olaj Elkészítés: Olajon üvegesre párolom a hagymát, majd hozzáadom a vékony csíkokra vágott,...