Hozzávalók

• elkészítés:100 – 110 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180-190 ℃
• sütési idő:25-30 perc

• 5 tojás
  18 dkg cukor
  4 zacskó vaníliás cukor
  10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  10 dkg liszt
  2 teáskanál sütőpor
  18 g zselatin
  60 dkg félzsíros túró
  5 evőkanál méz
  2 citrom leve
  4 dl tejszín
  50 dkg szeder

Elkészítés

A tojásokat a cukorral és 2 van. cukorral krémesre keverjük. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet és óvatosan összedolgozzuk. A tésztát sütőpapíros, magas falú tepsiben, előmelegített sütőben 190 fokon, kb. 20 percig sütjük. Kihűlve lehúzzuk róla a sütőpapírt, és visszatesszük a tepsibe. A zselatint hideg vízzel elkeverjük. A túrót a mézzel, a maradék vaníliás cukorral és a citromlével ízesítjük. A tejszínt keményre verjük, és hűtőbe tesszük. Az alacsony hőn feloldott zselatint 2-3 evőkanál túrókrémbe keverjük, majd a többihez keverjük, végül a tejszínhabot is belekeverjük. A tésztára kenjük a krémet, és szederrel itt-ott kirakjuk, majd legalább 2 órára behűtjük.