Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40-45 perc

• 250 gr finomliszt
  1 citrom reszelt héja
  2 tasak vaníliás cukor
  250 gr lágy margarin
  130+100 gr porcukor
  1 csipet só
  5 tojás
  500 gr magvaváló szilva
  2 evőkanál rum
  fahéjas porcukor a szóráshoz

Elkészítés

A szilvát felvágjuk, kimagozzuk. Egy 20 x 30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, majd 130 gr apránként hozzáadott porcukorral kemény habbá verjük. A maradék 100 gr porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük a margarinnal, majd egyenként a tojások sárgájával, végül a reszelt citromhéjjal. Lyukas fakanállal lazán a masszához keverjük a tojáshab 1/3-át, majd több részletben a maradékot, és a lisztet úgy, hogy a lisztet mindig a hab tetejére szitáljuk, végül hozzáadjuk a rumot is. A masszát a tepsibe öntjük, tetejét sűrűn kirakjuk a szilvával, kissé bele is nyomkodjuk, majd 40-45 percig sütjük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk fahéjas porcukorral.

gyermekkel is készíthető