Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1,25 dl almalé
  1,25 dl víz
  2 zacskó vaníliás cukor
  18 dkg + 2 evőkanál cukor
  25 dkg liszt
  1 tojás
  12 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1/2 kg zsíros tehéntúró
  200 g tejszín
  12 lap vagy 36 g zselatin
  2 dl fehérbor
  30 dkg fehér szőlő
  30 dkg piros szőlő
  1 zacskó tortazselé

Elkészítés

A lisztet 1 zacskó vaníliás cukorral, a tojással és feldarabolt hideg vajjal vagy sütőmargarinnal, 8 dkg cukorral összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük. A folpack között kinyújtott tésztát, liszttel meghintett 32×39 cm-es tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőben, 175 fokon kb 12-15 percig sütjük. A túrót 10 dkg cukorral, és a másik zacskó vaníliás cukorral kikeverjük, a tejszínt felverjük, és a hűtőbe tesszük. A megmelegített borban az utasítás szerint a zselatint 2 evőkanál túróval elkeverjük, a többi túróhoz adjuk, és ezt is a hűtőbe tesszük. A rácson kihűtött tésztát vízszintesen félbevágjuk, és alufóliából mindkét lap köré keretet hajtogatunk. A habot a dermedő krémbe forgatjuk, majd 20 dkg-nyi kivételével belevegyítjük a szőlőt. A szeletekre vágott sütit a félretett szőlőszemekkel díszítjük. A zseléport 2 evőkanál cukorral, az almalével és 1,25 dl hideg vízzel eldolgozzuk, kevergetve felforraljuk, kb 1 perc után a szőlőre kanalazzuk.

gyermekkel is készíthető