Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:15-18 perc
24 dkg liszt
csipet só
36 g édesítőszer
1 tojás
10 dkg hideg margarin
2 dkg darált mandula
25 dkg kék szőlő
21 g zselatin
75 dkg túró
4 ek. citromlé
3/4 dl ásványvíz
folyékony édesítőszer
2,5 dl tejszín
2 dkg mandulapehely
Elkészítés
A lisztet a sóval, édesítőszerrel, tojással, feldarabolt margarinnal, mandulával és 4 ek.vízzel összedolgozzuk. 24×24 cm-es lappá kinyújtjuk és margarinozott, lisztezett tepsibe fektetjük. A széleinél felhúzzuk. Villával megszurkáljuk, 30 percre hűtőbe tesszük. Előmelegített sütőben, 175 fokon, 15-18 percig sütjük. A túrót a citromlével, ásványvízzel, kevés folyékony édesítővel kikeverjük, a tejszínt habbá verjük. A feloldott zselatint kevés túróba vegyítjük, majd belekeverjük a többi krémbe. Beleforgatjuk a tejszínt és kevés kivételével a félbevágott szőlőszemeket is. A tortalapra simítjuk, a félretett szőlőszemekkel és a megpirított mandulapahellyel díszítjük. Kb.4 órára hűtőbe tesszük.