Hozzávalók

• elkészítés:55 – 60 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:110 ℃
• sütési idő:25 perc

• 3 tojásfehérje
  75 g cukor
  1 tasak vanillincukor
  50 g porcukor
  10 g étkezési keményítő
  100 g őrölt mandula
  1 doboz (80 g) barna tortadara

Elkészítés

A tojásfehérjét egy konyhai robotgéppel keményre verjük. Miközben legmagasabb fokozaton verjük, kis adagokban hozzákeverjük a cukrot és a vanillincukrot. A porcukrot és a keményítőt elkeverjük, majd a tojáshabba szitáljuk, végül a mandulát és a tortadarát is belekeverjük. Két kanál segítségével diónyi darabokat halmozunk a kizsírozott vagy kisütőmargarinozott és kilisztezett, vagy sütőpapírral kibélelt sütőlemezre és azonnal megsütjük. A süteményt a sütőpapírral együtt lehúzzuk, hagyjuk kihűlni, csak ezután szedjük le a sütőpapírról. Tetszés szerint csepegtetünk rá tortabevonót, és porcukorral, vagy kakaóval megszórva tálaljuk. A felhőket jól záródó dobozban, száraz helyen tároljuk.

gyermekkel is készíthető