Takart sárgabarcklepény

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:225 ℃
  • sütési idő:25 perc
  • 25 dkg liszt
    13 dkg margarin
    1 ek. tej
    10 dkg cukor
    2 tojássárgája
    csipetnyi só
    margarin a forma kikenéséhez
    10 dkg apróra morzsolt babapiskóta
    60 dkg sárgabarack
    1 karambola (csillaggyümölcs)
    1 tojás a kenéshez
    porcukor a szóráshoz

Elkészítés

A lisztből a margarinnal, a tejjel, a cukorral, a tojássárgával, és a sóval gyúrjunk sima tésztát. Formáljunk belőle gömböt, és fóliába csomagolva kb. 1 órára tegyük hűvös helyre. Egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kenjünk ki margarinnal, és szórjuk be a babapiskóta-morzsával. A sárgabarackot tisztítsuk és mossuk meg, vágjuk félbe és magozzuk ki. A karambolát mossuk és szárítsuk meg, majd szeleteljük fel. A sütőt melegítsük elő 225 fokra. Nyújtsuk ki a tészta 2/3-át belisztezett munkafelületen, majd béleljük ki vele a formát úgy, hogy egy kis pereme legyen. A gyümölcsöket tegyük a formába. A maradék tésztát nyújtsuk kör alakúra. A tésztakört fektessük a formára, kenjük meg a felvert tojással, majd villával többször szurkáljuk meg. Süssük a sütő középső szintjén kb. 25 percig. Tálalás előtt hintsük meg porcukorral.