Hozzávalók
- elkészítés:80 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:40 perc
2 üveg meggybefőtt
25 dkg margarin
27 dkg cukor
1 üvegcse keserűmandula aroma
5 tojás
50 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 tk. szódabikarbóna
6 dl tejföl
10 dkg porcukor
2 ek. citromlé
1 cs. vaníliás cukor
Elkészítés
A lecsöpögtetett meggyből kb. 25 szemet félreteszünk. A puha margarint 25 dkg cukorral és az aromával krémesre keverjük, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, közben apránként beleszórunk 7-8 dkg lisztet. A maradék lisztet 1 ek. kivételével összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd 4,5 dl tejföllel váltogatva, kis adagokban a masszába vegyítjük. A befőttet a maradék lisztben megforgatjuk és felét a masszába vegyítjük. Margarinnal kikent, zsemlemorzsázott, nagy tepsibe simítjuk, megszórjuk a maradék meggyel, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 40 percig sütjük. A porcukrot elkeverjük a citromlével és kb. 1/2 ek. meleg vízzel. A lepényt 10 percig pihentetjük, majd a fehér mázzal csíkokban megkenjük, ha kihűlt, 25 kockára vágjuk. A maradék tejfölt a cukorral, vaníliás cukorral édesítjük és a kockákra 1-1 evőkanálnyit teszünk. A félretett meggyszemekkel díszítjük.