Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A tetejére
1 evőkanál víz
5 dkg margarin
fél narancs héja
fél citrom leve
1 dl tejszín
4 nagyobb alma
15 dkg kristálycukor - Tészta
fél citrom héja
2 tojássárgája
10 dkg porcukor
15 dkg margarin
25 dkg liszt
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és lisztezett deszkán 7-8 mm vékonyra nyújtjuk ki. Egy 25 centi átmérőjű tortaformát, vagy pite formát kikenünk, és a tésztát belefektetjük úgy, hogy oldala is legyen. Villával sűrűn szurkáljuk meg az alját. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Ha a tészta megsült és hűl, az almákat megmossuk (én meg is hámoztam, de nem muszáj), szeletekre vágjuk. A margarint felolvasztjuk a citromlével, és az almaszeleteket 5 percig pároljuk benne, majd kivesszük. Közben a 15 dkg cukrot az 1 evőkanál vízzel felolvasztjuk, és az 1 dl tejszínt lassan ráöntjük. Ne hajoljunk fölé mert a forró cukorgőz azonnal felcsap. Addig hagyjuk a lángon amíg a cukor újra felolvad. A tésztalapba tesszük az almaszeleteket, és ráöntjük a karamell krémet, végül reszelt narancshéjjal díszítjük.