Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemellfilé
- 20 dkg csirkemáj
- 30 dkg füstölt sajt
- 3 dl főzőtejszín
- 2 közepes fej hagyma (vörös vagy lila)
- só
- 1 evőkanál liszt
- bors
- vágott petrezselyemzöld
- olaj
- sütőmargarin
Elkészítés:
A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, és közepes mennyiségű (nem túl bő) olajban a szeleteket pirosra sütjük. A kész szeleteket margarinnal kikent tűzálló tál vagy tepsi aljára fektetjük, melegen tartjuk.
Amikor az utolsó szeleteket is megsütöttük, a visszamaradt olajban üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát. Beletesszük az apróra vágott májat, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a petrezselyemzöldet – ekkor isteni illata lesz! (Aki szereti, apróra vágott gombát is tehet bele.)
Előmelegítjük a sütőt. Amikor a máj megpuhult, a ragut megszórjuk kb. 2 evőkanál liszttel, ráöntjük a tejszínt és egy kevés sajtot, majd összeforraljuk.
A kész tejszínes ragut egyenletesen eloszlatjuk a csirkemellszeleteken, megszórjuk a reszelt sajttal, és a forró sütőben pirosra sütjük. Vigyázzunk, nehogy túl sokáig süssük, hiszen már minden alapanyag készen van!
Vajban párolt zöldségek és/vagy krumlipüré illik hozzá a leginkább.
Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Variációk:
1. Pulykamellből is készíthetjük.
2. Gombával is készíthetjük.
Nagyon FINOM, csak sajnos nagyon gyorsan elfogy! : ) Kicsit macerás, de MEGÉRI A FÁRADTSÁGOT!
A receptet Kiskivancsi küldte. Köszönjük!