Hozzávalók

• elkészítés:65 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:aranysárgára sütjük

• olaj
  vaníliás porcukor

• A tésztához

  35 dkg liszt
  25 dkg vaj, vagy sütőmargarin
  8 tojássárgája
  1 mokkáskanál só
  1 sütőpor

• A töltelékhez

  30 dkg porcukor
  30 dkg darált dió
  8 tojásfehérje

Elkészítés

A sütés előtti napon a tésztába valókat összegyúrjuk. Először a lisztet, a sót, a sütőport összekeverjük, a puha vajat, vagy sütőmargarint belemorzsoljuk. A tojások sárgáját ezután fokozatosan adjuk hozzá. Összegyúrjuk, majd az adag felezéseivel 64 db kis golyót formálunk, amit a másnapi sütésig lefedve beteszünk. A tojásfehérjéből habot verünk, belekeverjük a porcukrot és a darált diót. Az előre el elkészített golyócskákat réteslap vékonyságúra, téglalap alakúra kinyújtjuk. Közepére kb. 1 evőkanál tölteléket teszünk, és a tészta két végét egyszerűen felhajtjuk, majd az oldallapokat is egymásra. A hajtogatott fele kerül a sütő lapra, amit olajos szalvétával végigtörlünk. 190 fokos sütőbe aranysárgára sütjük. Még melegen vaníliás porcukorral gazdagon megszórjuk.