Hozzávalók:
- tengeri halfilé
- 2 evőkanál citromlé
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg zöldborsó
- 20 dkg póréhagyma
- 20 dkg karfiol
- vöröshagyma
- 1,5 dl zöldséglé
- 1 evőkanál kapor
- 1 evőkanál petrezselyem
- olaj
Elkészítés:
A halfilét meglocsoljuk citromlével. A sárgarépát vékony szeletekre, a póréhagymát karikára vágjuk. A karfiolt rózsáira szedjük. A vöröshagymát és a halat kockára vágjuk. A felhevített olajban a hagymát átpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségféléket, és 5 percig pároljuk, majd ráöntjük a zöldséglevet, sóval és borssal ízesítjük. Beletesszük a haldarabokat, és gyenge tűzön 15 percig főzzük. Apróra vágott petrezselyemzölddel és kaporral meghintjük a tetejét, sós burgonyával vagy barnarizzsel tálaljuk.
Megjegyzés:
Rostanyagban gazdag étel.
A receptet Kata küldte. Köszönjük!