Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg tepertő
- 8 dkg zsír
- 2 tojássárga
- 1 dkg élesztő
- só
- tejföl
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a darált tepertővel és a zsírral. Megsózzuk, összegyúrjuk a 2 kanál tejfölben feloldott élesztővel és egy tojássárgájával. Annyi tejfölt teszünk még hozzá, hogy a tészta ne legyen kemény, és jól kidolgozzuk, kinyújtjuk. Háromszor hajtogatjuk, majd másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. A tetejét késsel bevagdossuk, és a tésztát pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsiben egy órát pihentetjük, azután tojássárgájával megkenjük, és jó meleg sütőben megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Pokorni Erzsébet küldte. Köszönjük!