Hozzávalók:

• 6 db teljes csirkecomb (vagy 3 csontos, egész csirkemell)
• 1,5 kg burgonya
• 1-1 konzerv borsó, kukorica
• 1 kockacukornyi friss gyömbér
• 0,5 l tejföl
• mustár
• fokhagymakém
• fehérbors, feketebors, sültcsirke fűszersó, só
• 2 púpos teáskanálnyi majoranna
• olaj
• 2 nagy fej lilahagyma
• 5-7 gerezd fokhagyma
• 10 dkg reszelt füstöltsajt

Elkészítés:

A sültcsirke fűszersót kikeverem 1,5 evőkanálnyi olajjal és bekenem a húsokat vele, majd egy órára félreteszem pácolódni.
Addig megpucolom a krumplit, hosszú csíkokra feldarabolom. Beleteszem a tepsibe, amibe előtte egy kis vizet és olajat öntöttem, majd ráteszem (vagy közé teszem) a húsokat, megszórom a tetejét majorannával. Ezután beteszem a sütőbe 240 fokra. A borsót, kukoricát, az apróra darabolt gyömbért és fokhagymát, a nagyobb kockákra darabolt lilahagymát összekeverem egy külön edényben (locsolhatunk rá egy evőkanálnyi olajat). Miután sült a hús egy háromnegyed órát, rádobom a borsós-kukoricás keveréket. A tejfölt, teáskanálnyi fokhagymakrémet, őrölt fehér- és feketeborsot, két evőkanálnyi mustárt, a sót és a reszelt sajtot összekeverem. A hús elkészülte előtt kb. 15 perccel ráöntöm az összekevert tejfölt.

Megjegyzés:

A receptet Kővári Brigitta küldte. Köszönjük!