Hozzávalók:

• 50 dkg babapiskóta
• 50 dkg mascarpone
• 5 tojás
• 2×5 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)
• 5 evőkanál tej
• 5 evőkanál rum
• 5 adag erős főzött kávé
• holland kakaópor (a szóráshoz)

Elkészítés:

A tojásokat kettéveszem, a sárgáját 5 evőkanála cukorral, a vaníliás cukorral és a mascarponeval kikeverem. A fehérjéből habot verek, óvatosan összeforgatom a mascarponés masszával. A kávét, a rumot, a tejet összekeverem 5 evőkanál cukorral, majd a piskótát megfelezem, és az első adagot beleforgatom ebbe a folyadékba. Jótanács: érdemes egy kicsit masszívabb, jobb minőségű piskótát venni, ami nem szívja meg azonnal magát. Nem kell a piskótát eláztatni, egy gyors forgatás elég, nem baj, ha nem ázik el teljesen, sőt! Így lesz szép mintája a vágáskor. A piskótákat ferdén egymás mellé helyezem egy tálba úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást. A tetejére ráöntöm a mascarponés massza felét, és jól megszórom kakaóval (teaszűrő pont jó hozzá :)). Ha fogytán a kávés lé, fel lehet önteni egy kicsit tejjel. Megismétlem ugyanezt (piskóta – mascarpone – kakaó), és legalább fél napra beteszem a hűtőbe. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A recept Milánóból érkezett, és onnan kapta a nevét, hogy minden hozzávalóból 5 mértékegységnyi kell hozzá. Nyugodtan el lehet hagyni a receptet. :)

A receptet Pataporc küldte. Köszönjük!