Hozzávalók:
- 4 főtt tojás
- 10 dkg vaj
- 5 dkg parmezán sajt (kihagyható)
- 2 evőkanál mustár
- 1 teáskanál reszelt torma (esetleg almás torma)
- 1 kávéskanál pirosarany
- só
- bors
- szerecsendió
- snidling
- petrezselyem
- valamint:
- 5 dkg sonka
- 1 marék ruccola saláta
- 1 paradicsom
Elkészítés:
A tojásokat lereszeljük, és a többi hozzávalóval jól elkeverjük. 1 órát hűtőbe tesszük, hogy kicsit összeérjenek az ízek, majd friss kenyérre kenjük (baguettel vagy barna kenyérrel a legfinomabb). Megszórjuk az ugyancsak apróra vágott sonkával és ruccola salátával, és egy karika paradicsomot teszünk rá.
Megjegyzés:
Lehet toast kenyérre is kenni, és kettőt összeborítva ropogósra sütni. Ilyenkor a paradicsomot mellé adjuk, viszont tehetünk bele egy szelet könnyen olvadó sajtot (pl. scarmorzát vagy szendvics sajtot).
A receptet Kata küldte. Köszönjük!