Hozzávalók:
- kb. 4 db fél literes üveghez:
- 1,25 kg tök
- fél l ecet (10%-os)
- 75 dkg cukor
- 1 evőkanál gyömbérpor
- fél rúd vanília
- 1 rúd fahéj
- 10 fél dióbél
- fél csomag savanyúság tartósító
Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, húsát falatnyi kockákra vágjuk.
Az ecetet a cukorral, a gyömbérrel, vaníliarúddal, fahéjrúddal, felforraljuk. Beletesszük a tököt, és kb. 5 percig főzzük. A tököt a diódarabokkal az üvegekbe szedjük. A levet felforraljuk, és a tökökre öntjük. Négy nap elteltével leöntjük a levet, felforraljuk, belekeverjük a savanyúság tartósítószert, forralunk egyet rajta, és a tökökre öntjük. Az üvegeket lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk. Sült húsokhoz kiváló.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 hónap múlva