Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• A lekenéshez

  1 evőkanál tejföl
  1 tojás

• A sonkás töltelékhez

  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  40 dkg gépsonka
  2 evőkanál vágott snidling

• A káposztás töltelékhez

  1 evőkanál cukor
  2 evőkanál olaj
  50 dkg fejeskáposzta

• A sütéshez

  olaj

• A palacsintához

  1 dl tej
  1 tojás
  20 dkg liszt

Elkészítés

A lisztből, a tojással, egy csipet sóval, a tejjel és kevés szódavízzel palacsintatésztát keverünk. A káposztás töltelékhez a káposzta külső sérül leveleit eltávolítjuk, a torzsát kivágjuk, a maradékot lereszeljük. Besózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk. Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk benne a cukrot, rátesszük a káposztát, és jól elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés víz aláöntésével fedő alatt megpároljuk. Amikor puha, félretesszük. A sonkás töltelékhez a sonkát ledaráljuk, vagy nagyon apróra összevágjuk. A vajat vagy sütőmargarint felforrósítjuk, megfuttatjuk benne a snidlinget, és összekeverjük a sonkával. Ha szükséges sóval, borssal ízesítjük. A tésztából kevés olajon a szokásosnál kicsit vastagabb palacsintákat sütünk. Az elkészült palacsintákat betöltjük a félretett töltelékekkel, és szorosan feltekerjük. Tepsire tesszük. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük A tejföllel felverjük a tojást, lekenjük vele a palacsintákat, és a sütőben pirosra sütjük. A sütőből kivéve felvágjuk, és tálaljuk.

gyermekkel is készíthető