Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:17-18 perc

• A tésztához

  35 dkg finomliszt
  1 csomag sütőpor
  1 mokkáskanál só
  8 tojássárgája
  25 dkg Rama Sütőmargarin

• A töltelékhez

  8 tojásfehérje
  30 dkg darált dió
  30 dkg porcukor

• A sütőlap kikenéséhez

  Rama Sütőmargarin

• A szóráshoz

  vaníliás porcukor

Elkészítés

A sütést megelőző napon összeállítjuk a tésztát. A lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk, a puha margarint elmorzsoljuk benne. A tojások sárgáját hozzáadjuk, összegyúrjuk. Ezután a tésztából 64 egyenlő kis golyót formálunk. Ez úgy a legkönnyebb, ha addig felezgetjük a tésztát, míg 16 egyenlő részre sikerül osztani. Ezeket azután négybe vágjuk, meggömbölygetjük, és lefedve másnapig a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a tojások fehérjéből kemény habot verünk, a végefelé belekeverjük a porcukrot és a darált diót is. A tésztagolyócskákat egyenként réteslap vékonyságúra, téglalap alakúra (kb. 8×5 cm-esre) kinyújtjuk. Egy csíkban a felénk eső oldalára kb. 1 púpozott kiskanálnyi tölteléket teszünk. A tészta két oldalát kb. 1 cm szélességben a töltelékre visszahajtjuk, majd a tésztát alulról feltekerjük, azaz a töltelékre hajtjuk. Margarinnal vékonyan megkent sütőlapra rakjuk úgy, hogy az az oldaluk kerüljön alulra, ahol a hajtogatás van. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 175 °C), 17-18 perc alatt szép sárgásra sütjük. Még melegen vaníliás porcukorral gazdagon megszórjuk.

Tippek

Máktöltelékkel is ugyanígy készíthetjük.

gyermekkel is készíthető