Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Bevonathoz

  30 dkg tortabevonó (kb)

• 10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 citrom reszelt héja
  2 evőkanál étkezési keményítő
  5 evőkanál kristálycukor
  5 cs. vaníliás cukor
  2 dl főzőtejszín
  50 dkg tehéntúró

Elkészítés

A túrót a szitán átpaszírozzuk. A tejszínt egy kisebb lábasban a kétféle cukorral, és a keményítővel sűrűre főzzük, a tűzről lehúzzuk. A citromot alaposan megmossuk, azután a héját nagyon apróra reszeljük, és a túróhoz adjuk a puha vajjal vagy sütőmargarinnal együtt. Amikor a cukros-tejszínes keverék már csak langyos, a túrós masszához keverjük. Most van az a pillanat, amikor fel kell gyorsulnunk, mert a keményítő hamar megszilárdítja az egészet. Az egyik lehetőség, hogy megnedvesített kézzel ujjnyi rudakat, (vékony hengereket) formálunk belőle, ezeket egyenként folpackba csomagoljuk, és már mehet is a hűtőbe, vagy 1-2 órára a mélyhűtőbe. A másik megoldás, hogy 4 ujjnyi vastag, hosszú rudat formálunk belőle, és így csomagoljuk folpackba, majd betesszük a hűtőbe. 2-3 óra elteltével amikor megdermedt, a folpackból kicsomagoljuk, 6-6 részre vágjuk, és visszatesszük a hűtőbe, vagy a mélyhűtőbe. A tortabevonót felolvasztjuk, a már megdermedt kis túrórudakat ügyesen megforgatjuk benne, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, majd dermedni hagyjuk.

gyermekkel is készíthető