Hozzávalók
- elkészítés:60 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:30 perc
40 dkg liszt
30 dkg margarin
1 tojás
10 dkg cukor
csipetnyi só- Töltelék
50 dkg tehéntúró
1 citrom reszelt héja
1 vaníliarúd kikapart belseje
15 dkg porcukor
2 tojás
40 dkg magozott őszibarackbefőtt
Elkészítés
A tésztához elmorzsoljuk a margarint a liszttel, hozzáadjuk a cukrot, tojást, sót, és gyorsan tésztává gyúrjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Töltelék: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, beletesszük a reszelt citrom héjat és a vaníliarúd kikapart belsejét. Hozzáadjuk az áttört túrót, végül a tojások felvert habját úgy, hogy ne nagyon törjön össze a hab. A tésztát kinyújtjuk, tepsibe helyezzük, és 5 percig sütjük, majd kivesszük és ráhelyezzük egyenletesen a túrót, a túró tetejére a barack szeleteket. Visszatesszük a sütőbe és 30 percig sütjük. Ha kihűlt szeleteljük.