Hozzávalók

• elkészítés:30 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15 perc

• Tésztához

  4 db tojás
  12 dkg cukor
  12 dkg liszt
  1 dkg kakaó

• Töltelékhez

  10 dkg étcsoki
  3 dkg darált dió
  50 dkg túró
  6 dkg porcukor
  250 ml habtejszín
  1 dkg zselatin

• Díszítéshez

  10 dkg étcsoki
  felaprított pisztácia

Elkészítés

A tojásokat válasszuk szét. A sárgájukat keverjük habosra 6 dkg cukorral, a fehérjéket verjük kemény habbá a megmaradt cukorral. Forgassuk össze a kétféle masszát. A lisztet és a kakaóport is keverjük bele, aztán öntsük a tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsibe (20x30cm), és süssük 15 percig a 180 fokos sütőben. Borítsuk ki egy lisztezett konyharuhára, és hagyjuk kihűlni, mielőtt lehúzzuk róla a papírt. Egy formával szabjunk köröket a tésztából. A töltelékhez reszeljük le a csokit és dolgozzuk össze a dióval, a túróval, a cukorral. A habtejszínt verjük fel. A zselatint oldjuk fel 80 ml hideg vízben, majd melegítsük meg, és a tejszínhabbal együtt keverjük a csokis túróhoz. A krémet töltsük a tésztakörökkel azonos átmérőjű formákba, vagy joghurtos poharakba. Tegyünk a tetejükre 1-1 tésztakorongot, és mindet rakjuk 3 órára a hűtőbe. A lehűlt formákat tartsuk meleg víz alá, majd borítsuk ki belőlük a “tornyocskákat”. A csokit olvasszuk meg és mártsuk bele a tetejüket, majd szórjuk meg pisztáciával a sütiket.