Hozzávalók:
- 80 dkg sertésszűz
- 10 dkg csemege szalonna
- 15 dkg fokhagyma
- 1 csokor rozmaring
- 1 dl tejszín
- 10 dkg vöröshagyma
- 15 dkg burgonya
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A sertésszűzet sózzuk, borsozzuk, és fagyasztott szalonnacsíkokkal tűzdeljük. Kevés olajat hevítünk, a húst kérgesre sütjük rajta, majd az egészet sütőbe helyezzük, és pár perc alatt készre sütjük.
A fokhagymagerezdeket sózzuk, borsozzuk, és forró olajon barnulásig pirítjuk. Ekkor beleszórjuk a rozmaringot, majd felöntjük tejszínnel. Pár perc forralás után az egészet leturmixoljuk.
A hús sütéséből visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a héjában főtt, reszelt burgonyát. Alaposan elkeverjük, és pirosra sütjük.
A húst ezzel a röszti burgonyával és a fokhagymakrémmel tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!