Tzatziki pisztáciával és olajbogyóval

Hozzávalók:

  • 3 db kígyóuborka
  • 20 dkg sajtkrém
  • 1 kis pohár tejföl
  • 8-10 dkg pisztácia
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 2-4 g morzsolt kapor (elhagyható)
  • 10 dkg olívabogyó (elhagyható)

Elkészítés:

Meghámozom a megmosott uborkát úgy, hogy nagyon vékony csíkokban hagyok héját is rajta, a reszelő legnagyobb lyukán lereszelem. Amennyire tudom, kinyomkodom a levét (különben vízízű lesz). Megpucolom a pisztáciát, késheggyel összetöröm. A fokhagymát is megpucolom, apróra darabolom. A sajtkrémet a tejföllel külön elkeverem, hozzáadom a pisztáciát, a fokhagymát, a bogyókat, a kaprot, majd végül az uborkát. Ízlés szerint lehet sózni is. Jól elkeverem, és 1-2 órát hűtöm. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Az ubi levének kinyomására nagyon oda kell figyelni, mert egyszer elnagyoltam, és a kutyák ették meg a salátát! :-) Kicsit drága mulatság. Az olívabogyó mindegy, hogy töltött, töltetlen, zöld vagy fekete. Az ubin csak azért kell kicsi héjat hagyni, hogy szebb legyen a sali színe. Elhagyható, ha valakit zavar, meghámozhatja teljesen is. Szerintem finomabb, ha a fokhagymát nem zúzom, préselem. Ha előhűtöm a hozzávalókat (sajt, tejföl), és a reszelt uborkát is a hűtőbe teszem, amíg a többi hozzávalót összedarabolom, akár azonnal is fogyasztható. A húsimádók kis pirított csirkehússal is megbolondíthatják!

A receptet Anyuska25 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tzatziki III.Hozzávalók: 2 közepes kígyóuborka 6-8 gerezd fokhaygma 1/2 l natúr joghurt 1/2 l tejföl só fehérbors Elkészítés: Az uborkát durvára reszeljük, vagy vékony csíkokra gyaluljuk, lesózzuk, és hagyjuk, hogy egy...
  2. Tzatziki II.Hozzávalók: 2 dl natúr joghurt 2 dl tejföl 1/2 kígyóuborka kapor só bors fokhagymakrém Elkészítés: Az uborkát pépessé reszelem, a tejfölt és a joghurtot összeöntöm, hozzáadom a lereszelt uborkát. Kaprot,...
  3. Tzatziki V.Hozzávalók: 1 kígyóuborka 1 kis pohár tejföl 2-3 gerezd fokhagyma oregánó só feketebors olívaolaj Elkészítés: Az uborkát meghámozzuk, majd a reszelő nagyobb lukán lereszeljük ,kicsit megsózzuk, majd állni hagyjuk, hogy...
  4. Tzatziki salátaHozzávalók: 1 nagyobb kígyóuborka 1 nagy pohár sovány, sűrű tejföl 10-12 cm póréhagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor kapor só bors Elkészítés: Az uborkát a nagylyukú reszelőn lereszelem, a...
  5. Tzatziki a hegyrőlHozzávalók: 3 db kígyóuborka 1 nagy fej lilahagyma 1 nagyobb zöld színű paprika (én a vékonyhúsú cigánypaprikát szoktam venni) 1 kis pohár joghurt 1 kis pohár tejföl 3-4 grezd fokhagyma...