Hozzávalók:
25 dkg gomba,
1 közepes hagyma,
1 sárgarépa,
2 gerezd fokhagyma,
6 dkg húsos szalonna,
fél liter zöldségleves,
1,5 dl vörösbor,
1-2 evőkanál konyak,
1,5 dl tejszín,
1 evőkanál paradicsompüré,
só,
bors.
Elkészítés:
A gombát megtisztítom és szeletekre vágom, a szalonnát, a répát, a hagymát és a fokhagymát felkockázom.
A szalonnakockákat kiolvasztom és a felkockázottakat addig, párolom benne, míg a hagyma üveges nem lesz.
Belekeverem a paradicsompürét, és kicsit megpirítom.
A borral felöntöm, tovább párolom és kissé lepirítom.
Zöldséglevessel öntöm fel, majd a felére befőzöm és belekeverem a tejszínt.
Sóval, borssal és konyakkal ízesítem.
A receptet beküldte: CILUSKA