Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 20 dkg burgonya
- 1 csomag sütőpor
- só
- 1 dl tejföl
- 3 tojás
- tej
Elkészítés:
A lisztet, a vajat, az áttört főtt burgonyát, a sütőport gyúródeszkán jól összedolgozzuk. Egy kevés sót, 1 dl tejfölt és egy egész tojást gyúrunk bele, és hideg helyen pihentetjük. Azután háromszor is kinyújtjuk, hajtogatjuk, mint a vajas tésztát. Mindannyiszor megkenjük egy kevés tejjel elkevert tojással. Legvégül kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Megkenjük tojással, tepsibe rakjuk, és fél órai pihentetés után szép pirosra sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Pokorni Erzsébet küldte. Köszönjük!