Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• 25 dk liszt
  1 kiskanál sütőpor
  13 dk Rama margarin
  7 dk cukor
  1 tojás
  só
  liszt a nyújtáshoz
  margarin a formához

• Töltelék

  2 e. kanál narancslikőr
  12 dk lapra vágott mandula
  2 tojássárga
  7 dk cukor
  fél rúd vanília
  1,5 dl tej
  3 lap zselatin
  2,5 dl tejszín
  50 dk eper
  1 cs eperízű tortazselé

Elkészítés

A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk, cipóvá formázzuk, majd pihentetjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kibélelünk vele 8 kimargarinozott formácskát. Előmelegített sütőben sütjük. A tésztát meglocsoljuk egy evőkanálnyi likőrrel, a mandulát szárazon megpirítjuk, majd elosztjuk a tésztalapokon. A tojássárgát 5 dk cukorral habosra keverjük. A vaníliával felforralt tejet kanalanként a tojásos krémbe keverjük, végül az egészet lábasba öntjük, és mérsékelt tűzön addig keverjük, amíg besűrűsödik. A zselatint megpuhítjuk, és feloldjuk a tojásos krémbe. Amíg a krém dermedni kezd, beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. A vaníliakrémet a tortácskákra halmozzuk, megrakjuk a szeletekre vágott eperrel, majd rálocsoljuk a maradék likőrt. Utasítás szerint 2,5 dl vízzel, és a maradék cukorral elkészítjük a tortazselét. Bevonjuk vele az epret, és hagyjuk megdermedni.