Hozzávalók:
- 1-1 szál sárga- és fehérrépa
- fél karalábé
- fél zeller
- egy kisebb kelkáposzta negyede
- 1 kis cukkini
- 10 dkg zöldborsó
- 1 nagyobb krumpli
- 10 dkg brokkoli
- 1 fej hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- néhány szál zellerzöld
- 4 tojás
- 10-15 dkg zab- vagy búzakorpa
- 10 dkg liszt
- curry
- bors
- szerecsendió
- só vagy ételízesítő
- 10 dkg zsemlemorzsa vagy zabpehely
- 2-3 evőkanál szezámmag
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A kelképoszta torzsáját kivesszük, eldobjuk, a maradékot nagyon apróra vágjuk. A hagymát szintén apró kockára vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, a többi zöldséget a reszelő nagyobb fogán lereszeljük. A zöldfűszereket apróra vágjuk. Minden hozzávalót összekeverünk egy nagyobb tálban (lisztet és zabkorpát aszerint adjuk hozzá, hogy mennyire tünik lágynak, levesesnek a massza). A keverékből kisebb gombócokat formázunk, meghempergetjük szezámmaggal elkevert zsemlemorzsában (vagy zabpehelyben), és sütés közben többször forgatva, hogy belül is jól átsülhessen (hiszen, minden hozzávalót nyersen tettünk bele) kisütjük a fasírtokat.
Megjegyzés:
Rizzsel és chutney-val vagy más, kissé fűszeres-édes mártással tálalom. Lehetőleg, ne hagyjuk állni a bekevert masszát sütés előtt, mert a sótól levet engednek a zöldségek! Még a fenti mennyiségekkel is hatalamas adagot ad ki. A zöldségekből ízlés szerint bármi kihagyható vagy másra cserélhető, az arányok is változtathatóak, egyéni ízlés szerint.
A receptet Kata küldte. Köszönjük!