Hozzávalók:
- 4 karalábé,
- 25 dkg burgonya,
- 1 szál sárgarépa,
- 2 dkg liszt,
- 4 dkg vaj,
- 1,5 dl zöldségleves,
- 1 csokor metélőhagyma,
- 2,5 dl tej,
- 1 evőkanál napraforgómag,
- só,
- bors
Elkészítés:
A megmosott, meghámozott karalábé tetejét levágjuk, belsejét kivájjuk. Forrásban lévő sós vízben kb. 20 percig főzzük. A megtisztított burgonyát és sárgarépát a karalábé belsejével és a kalapjával együtt sós vízben kb. 20 percig főzzük. A répát kb. 10 perc múlva lecsepegtetjük és kockákra vágjuk. A felforrósított vajon a megpirított lisztet felöntjük levessel és tejjel. Összefőzzük, és sóval, borssal, metélőhagymával ízesítjük. A szétnyomkodott karalábés burgonyát összekeverjük a sárgarépával, és a karalábék üregébe töltjük. Leöntjük mártással és meghintjük napraforgómaggal.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!