Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• habfixáló
  2 evőkanál kakaó
  2 dl tej
  3 dl tejszínhab
  5 tojás
  csokidara
  rum
  vágott dió
  fél sütőpor
  30 dkg liszt
  30 dkg porcukor
  25 dkg kristálycukor
  50 dkg margarin
  10 dkg kókuszreszelék
  mandulaesszencia

Elkészítés

25 dkg margarint a kristálycukorral, fél csomag csokidarával felolvasztunk. Tűzről levéve hozzáadjuk a vágott diót, 25 dkg lisztet, fél sütőport, 3 tojássárgát, végül a 3 tojásfehérje keményre vert habját. Zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsibe simítjuk, kisütjük. Tálcára borítva hagyjuk kihűlni. 2 evőkanál lisztet, 2 dl tejjel, 2 kanál kakaóval, 2 tojássárgával sűrűre főzünk, félretesszük. 25 dkg margarint, 15 dkg porcukorral, kevés rummal habosra keverünk. Hozzáadjuk a kihűlt kakaós masszát, rásimítjuk a tésztára. A 2 tojásfehérjét gőz fölött 10 dkg porcukorral kemény habbá verünk. Rákenjük a kakaós krémre. A tejszínbe belekeverjük a habfixálót, 5 dkg porcukrot, 10 dkg kókuszreszeléket, és a mandula eszenciát. A megszilárdult tojásfehérje habra terítjük. Tetszés szerint díszítjük.