Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:nehéz
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• 2-3 evÅ‘kanál cukor
  1 csipetnyi só
  2 tojás
  1 dkg élesztő
  1,5 dl tej
  1 kg liszt
  12,5 dkg Rama margarin
  5 dkg zsír vagy sütőmargarin

Elkészítés

A meglangyosított tejben felfuttatom az élesztőt. Egy nagy tálban elkeverem a tojásokat, a sót, egy evőkanál cukrot, a zsírt vagy sütőmargarint és a margarint, majd hozzáadom a lisztet és az élesztőt. Jól bedagasztom. A tésztacipót konyharuhára teszem, a ruhát négy sarkánál fogva összekötöm, majd egy nyújtófára akasztva, másfél óráig lógatom langyos vízzel telt edénybe. A víznek csak a tészta feléig szabad érnie. Ezután a tésztát kb. 10 dkg-os darabokra vágom, és 1 mm vastag csíkokra nyújtom. A csíkokat szorosan rácsavarom egy-egy fakanálra, majd cukorban megforgatva tepsibe fektetem. Közepes lángon, forró sütőben egy órán keresztül sütöm. (A tepsit nem kell kizsírozni vagy sütőmargarinozni, így a cukor az alján karamellaszerűen megpirul.)

gyermekkel is készíthető