Hozzávalók:
- 6 dl paradicsomlé
- 4 dl csirke- vagy zöldségleves (kockából)
- 2 evőkanál liszt
- 3 evőkanál olaj
- 2 szál szárzeller
- 3 szál bazsalikom
- 1 vékony szál póréhagyma fehér része
- 1 kávéskanál durvára tört bors
- só
ElkészÃtés:
A pórét és a szárzellert megtisztÃtjuk, feldaraboljuk. FelforrósÃtjuk az olajat, kicsit megpirÃtjuk rajta a lisztet /enyhén barnás szÃnűre/, és hozzáadjuk a darabolt pórét és a szárzeller felét. Kicsit pirÃtjuk, majd felöntjük a húslevessel és a paradicsomlével. Borssal, sóval és bazsalikommal ÃzesÃtjük. A levest 15-20 percig forraljuk, majd leszűrjük.
Tálaláskor a maradék szárzellert vékonyra vágva a levesbe tesszük, tetejét megszórjuk durvára tört borssal. PirÃtóssal vagy grissinivel tálaljuk.
Megjegyzés:
A szárzellernek erÅ‘s, markáns Ãze van, ezért csak az készÃtse el, aki szereti, mert nagyon érezni a levesben.
A receptet Mirjam90 küldte. Köszönjük!