Zöldséges palacsinta gombatöltelékkel és krémsajtos szósszal

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 2 dl tej
  • szódavíz
  • őrölt bors
  • só
  • 1 sárgarépa
  • 1 kis karalábé
  • 4 szál újhagyma
  • olaj a sütéshez
  • 4 dkg vaj
  • 50 dkg csiperkegomba
  • 1 csokor petrezselyem
  • 25 dkg natúr krémsajt
  • 1 dl zöldségleves
  • 2 dl tejszín
  • őrölt fehérbors

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a tojásokkal meg a tejjel, és annyi szódavizet öntünk hozzá, hogy hígabb palacsintatésztát kapjunk. Sóval, borssal ízesítjük.

A répát meg a karalábét vékony csíkokra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, és 1 deka vajban megpirítjuk. Amikor kihűlt, a palacsintatésztába keverjük, és kevés olajjal palacsintákat sütünk.

A töltelékhez az olvasztott vajban megpirítjuk a felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a petrezselyemmel. A mártáshoz a krémsajtot a zöldséglevessel krémesre főzzük, hozzáöntjük a tejszínt, sóval, fehérborssal megszórjuk, és felforraljuk. Tálaláskor a gombát a palacsintára kanalazzuk, és félbe, majd negyedbe hajtjuk, aztán meglocsoljuk a mártással.

Megjegyzés:

A receptet Senyke küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Zöldséges halHozzávalók: 50 dkg hal, 10 dkg burgonya, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg gyalult patisszon, 10 dkg gomba, 20 dkg paradicsom, só, késhegynyi &otilde rölt fehér bors, víz, vaj Elkészítés: A...
  2. Zöldséges gyöngytyúkfrikasszé snidlinges tönkölygaluskávalHozzávalók: 70-80 dkg gyöngytyúkmell, 5 dkg póréhagyma, 5 dkg paprika, 5 dkg zeller, 5 dkg sárgarépa, 5 dkg cukkíni, 5 dkg gomba, 1 dl tejszín, 1 dl tej, 1 ek....
  3. Csokoládés palacsinta epres csokikrémmelHozzávalók: A palacsintához:  5 deka vaj 18 deka liszt 2 deka cukrozatlan kakaópor 3 deci tej 2 deci szénsavas ásványvíz, vagy szóda 2 tojás 1 evőkanál cukor olvasztott vaj a...
  4. Csirkemell palacsintaHozzávalók: 12 db sós palacsinta 1 kg csirkemellfilé 3 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 1,5 dl húsleves (leveskockából) 1 dl fehérbor 2 tojássárgája 3dl tejföl 2 evőkanál finomra vágott petrezselyem...
  5. Zöldséges csirkeHozzávalók: személyenként 2 darab felső csirkecomb 2 sárgarépa 1 gyökér apróra vágva zellerzöld 1 közepes hagyma só őrölt bors olaj 1/2 dl tej 1/2 dl víz pici pirospaprika Elkészítés: Edénybe...