Hozzávalók:
- 1 személynek:
- 8 dkg tofu
- 5 dkg kínai kel
- 3 ml étolaj
- 1 kis szál sárgarépa
- fél petrezselyemgyökér
- 1 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
- fokhagyma
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 8 dkg barnatészta
Elkészítés:
Fonnyasszuk meg az olajon az apróra vágott vöröshagymát, a tűzről levéve adjuk hozzá a fűszerpaprikát, majd öntsük fel kevés vízzel. Adjuk hozzá a lereszelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret, a zúzott fokhagymát, a sűrített paradicsomot, és tetszés szerint sóval és köménnyel ízesítsük.
Amikor félig megpuhult, adjuk hozzá a metéltre vágott kínai kelt, és főzzük puhára. Végül a kockára vágott tofuval is jól forraljuk át.
Bő, forró, sós vízben főzzük puhára a barnatésztát, és a tofupörkölttel tálaljuk.
Megjegyzés:
430 kcal, 9 g zsír
A szójatúró hitelesen helyettesíti a húst a pörköltben.