Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:350 ℃
• sütési idő:40-50 perc

• Tészta (dupla adag)

  kb. 1 bögre cukor vagy ízlés szerint 4 üveg baracklekvár
  kb. 4 kg héjas dióból való darált dió
  fél liter tejszín
  2 kis tasak élesztő
  2 tojás plusz 6 tojás sárgája
  pici só ízlés szerint
  pici cukor ízlés szerint
  70 dkg vaj vagy sütőmargarin
  120 dkg liszt
  kakaó vagy csokoládé

• Csokoládémáznak

  vaj vagy sütőmargarin
  cukor

Elkészítés

A lisztet, vajat vagy sütőmargarint, cukrot, sót eldörgölöd úgy, hogy olyan morzsás (coarse meal) legyen, utána elkezded lassan verni és egyenként ütöd bele a tojásokat, valamint adagolod a tejszínt, hogy finom puha legyen a tészta, itt teszed bele az élesztőt is, és jól kigyúrod. Gyúrás után 30 percig pihentetni, akkor 180 vagy 200 grammos labdákat gyúrsz 1O vagy 12-őt, amiket azután nyújtófával a tepsi alakjára nyújtasz, és a tepsibe beleteszed, és az ujjaiddal a tepsibe simítod, késsel körülvágod a szélét, nem túl kicsire, csak hogy arányos és egyforma legyen. A tészta tetejét villával megszurkálod, rákened nem vastagon a baracklekvárt, amire rászórod a cukorral kevert diót, és vigyázol, hogy egyenletes legyen. Amikor a következő tésztát helyezed a dióra, gyengéden nyomkodjad rá, hogy összeálljon és egyenletes legyen. A legfelső tésztára nem kell semmit tenni csak megszurkálni és kb. 20 percig a melegen tartani, hogy egy kicsit megkeljen .

350 F sütni 40 vagy, 50 percig, vagy amilyen a Te sütőd. Vigyázz, hogy meg ne égjen az alja, mert az lesz a teteje. Ahogy a sütőből kiveszed, azonnal kifordítod. Vigyázz, hogy egybe maradjon, és hagyni kell, hogy teljesen kihűljön. Amikor kihűlt, vajból vagy sütőmargarinból, csokoládéból, cukorból, pici vízzel csokoládémázat főzöl, és azt ráöntöd. Vigyázz, hogy egyenletes legyen, ismét hagyni kell hogy kihűljön. Én estétől reggelig így hagyom. Amikor a máz teljesen megmerevedett, éles késsel a széleit egyenesre vágod, és átlós alakban tetszés szerinti nagyságú kockákra vágod. A maradék tésztából diós kiflit lehet csinálni. Jó étvágyat hozzá.

gyermekkel is készíthető