Hozzávalók:
- 4 db 1/4 literes üveghez:
- 1 kg rebarbara
- 40 dkg alma
- 1 citrom
- 50 dkg befőzési cukor
- 1/2 teáskanál friss reszelt gyömbér
- 4 db 1/4 literes üveg
ElkészÃtés:
A rebarbarát megtisztÃtjuk, megmossuk, és 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk. Az almát meghámozzuk, magházát kiemeljük, húsát lereszeljük. A citromot megmossuk, héjából levágunk kb. 5 cm-es darabot, és levét kinyomjuk. Az üvegeket alaposan kimossuk, száradni hagyjuk.
A rebarbarát és az almát a citrom levével, héjával és 2 evÅ‘kanál vÃzzel puhára fÅ‘zzük. (A rebarbara ne fÅ‘jön szét.) Kivesszük a citrom héját, és a kompótot hűlni hagyjuk. Elkeverjük a befÅ‘zési cukrot a kompóttal, és felforraljuk. Belekeverjük a gyömbért, és 3 percig rotyogtatjuk. Az elÅ‘készÃtett üvegekbe szedjük, lezárjuk, és fejtetejükre állÃtva hűlni hagyjuk.