Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütÅ‘por
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg sütÅ‘margarin
• 1 citrom leve
• 4 tojássárgája
• 1 púpos evÅ‘kanál tejföl
• 1 evÅ‘kanál kakaópor
• A töltelékhez:
• 70 dkg alma tisztítva, lereszelve (nem baj, ha egy kicsit savanykásabb fajta az alma)
• ízlés szerint fahéjas kristálycukor
• 4 tojás fehérje
• 15 dkg porcukor
• 1 evÅ‘kanál jégcukor

Elkészítés:

A lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Közepébe méllyedést készítünk, ide kerül a citromlé, a tojássárgája és a tejföl. Összegyúrjuk, és két részre osztjuk úgy, hogy az egyik adag tészta egy kicsit kevesebb legyen. Ebbe az adagba belegyúrjuk a kakaóport, majd hűtőbe tesszük. A fehér tésztát egy kb. 25×35 cm-es tepsibe nyújtjuk úgy, hogy kevés pereme is legyen.

A töltelékhez a lereszelt almát megpároljuk, és a fahéjas cukorral ízesítjük. Amikor kissé kihűlt, a tepsiben várakozó tésztára kenjük. A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és egy kicsit még ezzel is tovább verjük, azután az almatöltelékre kenjük.

A hűtőben várakozó kakaós tésztát nagylukú reszelőn a tojáshabra reszeljük, ezt megszórjuk a jégcukorral, és elősmelegített sütőben megsütjük (kb. 170-180 fok, 35-40 perc). Kihűlés után kb. 5×5 cm-es szeletekre felvágjuk, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Egyszerű, olcsó, mutatós és nem csömör, amit a locsolók, külön értékelnek!

A receptet Wábits Beáta küldte. Köszönjük!