Hozzávalók:
- 12,5 dkg rizsliszt
- 12,5 dkg porcukor
- 6 db tojás
- A krémhez:
- 10 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
- 1 db tojássárgája
- 2 dkg kakaó
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A 6 tojássárgáját a porcukorral habosra keverjük. A tojásfehérjék felvert habját óvatosan hozzáadjuk, hogy a hab össze ne törjön, majd a rizslisztet adjuk hozzá. Vajjal kikent, meglisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
Közben elkészítjük a krémet: a vajat a cukorral és tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk az átszitált kakaót és a vaníliás cukrot, jól összekeverjük. A kihűlt, kettévágott tortalapot krémmel megtöltjük, és krémmel kenjük be a tetejét is.