Hozzávalók:
- 1 liter 1,5%-os tej
- 5 db tojás
- 1/4 vanÃliarúd
- édesÃtÅ‘por Ãzlés szerint
- 1 evőkanál liszt
ElkészÃtés:
Egy lábasba kevés vizet öntünk, majd a tejet, és Ãgy forraljuk fel a tejet a vanÃliarúddal. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleteszünk pár csepp édesÃtÅ‘szert, és a forró tejbe apránként beleszaggatjuk. Pár másodperc után, a fÅ‘tt habokat szűrÅ‘vel kiszedjük, és hagyjuk lecsöpögni. Ha az összes fehérjét kiszaggattuk, kivesszük a vanÃliarudat, édesÃtjük, és lassan belecsurgatjuk a tojások sárgáját, amit simára kevertünk a liszttel és egy evÅ‘kanál hideg tejjel. BesűrÃtjük. A besűrÃtett tojásos krémet 6 felé poharakba töltjük, és mindegyik tetejére halmozzuk a tojásfehérje habot. Hidegen finom.
Megjegyzés:
Melegen ajánlom azoknak, akik nem szeretnének cukrot bevinni a szervezetükbe, de valami édesre vágynak!!!
A receptet Vanilla küldte. Köszönjük!