Haggis

Hozzávalók:

  • egy-egy birkaszív, -máj és tüdÅ‘
  • fél kiló marhafaggyú
  • 8 db hagyma
  • maroknyi zabliszt
  • Å‘rölt bors
  • só
  • cayenne-bors
  • majoranna
  • egy birkagyomor
  • 1-2 dl marhahúsleves
  • 0,5 dl citromlé vagy ecet

Elkészítés:

A belsőségeket megtisztítjuk, felforraljuk, majd néhány perc múlva friss vízzel cseréljük fel a főzővizet. Ezután a marhafaggyúval együtt ledaráljuk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát. Megfűszerezzük, majd a birkagyomorba töltjük, hozzáöntjük a levest és a citromlét vagy ecetet. Lassú tűzön három órán át főzzük vízben, majd a hurkához hasonlóan megsütjük.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Sajtleves húsgombóccalHozzávalók: Leveshez 4 evőkanál vaj, 3 evőkanál liszt, 1,25 l húsleves (kockából), 30 dkg mirelit zöldborsó, 12,5 dkg zöldfűszeres sajtkrém (vagy ∆ sajt), 2 evőkanál összevágott snidling, Húsgombóchoz 1 kis...
  2. Húsos canelloniHozzávalók: 25 dkg darált marhahús (de a sertés is jó) 2 evőkanál olaj 1 fej kockára vágott vöröshagyma 15 dkg apróra vágott sárga húsú paprika 1 csokor petrezselyem felaprítva só...
  3. Spárgakrémleves sonkakockákkalHozzávalók: 1 tasak Knorr Spárgakrémleves 15-20 dkg főtt sonka 1 csokor snidling Elkészítés: A sonkát kis kockákra vágjuk. A levest a leírtaknak megfelelően elkészítjük. A sonkakockákat már az elején hozzáadjuk,...
  4. Mexikói zöldséglevesHozzávalók: 1 doboz (24 dkg) sűrített paradicsom 1 doboz (24 dkg) feldarabolt konzerv paradicsom 1,2 – 1,5 l víz 1 apróra vágott vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma áttörve 1 kis doboz...
  5. Csalános csirkegaluskalevesHozzávalók: 30 dkg újburgonya, 2 adag csirkemellfilé, só, 1 evőkanál finomliszt, fehér bors, 1 evőkanál rizs, 1 db paradicsompaprika, 4 db zöldpaprika, 1 csokor csalán, 1 db tojás, 2 evőkanál...