Hozzávalók:
- 10 dkg hagyma (lehet többféle is)
- kevés olívaolaj
- 7 dl víz
- 1 pohár tejföl
- 5 dkg sajt
- friss hagymacsíra
- fűszerek (só, bors, szerecsendió, csipetnyi tárkony, petrezselyem stb. ízlés szerint)
Elkészítés:
Vágjuk nagyon apróra a hagymát és az olajon pirítsuk rózsaszínűre. Fűszerezzük ízlés szerint, majd öntsük fel 7 dl vízzel. Lassú tűzön főzzük kb. 10-12 percig. A sajtot közben reszeljük le és keverjük bele a tejfölbe. Ezt a keveréket lassan csorgassuk bele a levesbe, és az egészet forraljuk össze. Aki az intenzívebb ízeket kedveli, a tejföl-sajt beleöntése előtt feloldhat benne még 1 erőleves kockát is. Tálaláskor dúsíthatjuk még reszelt sajttal és szórjunk bele friss hagymacsírát! Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A hagymacsíra nagyon egészséges, vitamindús táplálék. Elpusztítja a szervezetben élő káros mikrorganizmusokat. Kapható bioboltokban vagy nevelhető otthon vegyszermentes hagymamagból. Az alapreceptet egy apró csíra-receptfüzetben olvastam és egy kicsit a saját ízlésemre alakítottam.
A receptet Marton Alexandra küldte. Köszönjük!