Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 15 dkg reszelt Cheddar sajt
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 fej lilahagyma
• 1 teáskanál szárított élesztő
• 1 teáskanál magos mustár vagy mustárpor
• 3 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (nálam: metélőhagyma, rozmaring és bazsalikom)
• só
• csipet cukor
• balzsamecet
• langyos víz

Elkészítés:

A vizet összekeverjük a cukorral és az élesztővel, majd hagyjuk pihenni egy negyed órácskát. Közben az olajon megpirítjuk az apróra vágott lilahagymát, a végén pár csepp balzsamecettel karamellizáljuk.

A lisztet egy tálba szórjuk, hozzákeverjük a sót, a mustárt, a fűszereket majd a sajtot, amiből két evőkanállal félrerakunk a baguette tetejére. Hozzáöntjük az élesztős keveréket, és alaposan megdagasztjuk. 2-3 óra kelési idő után 3-4 darab, kb. 25-30 cm hosszú rudat formázunk, a tetejére rászórjuk a maradék sajtot, és olajjal megkent sütőlapon, 220 fokos sütőben, 25-30 percig sütjük.

Kiváló szendvicseket készíthetünk belőle, de hidegtálak, saláták, húsok és halak mellé is adhatjuk.

Megjegyzés:

Aki úgy gondolja, a sajt helyett vagy a mellé szezámmagot, tökmagot, napraforgómagot, egész köményt vagy szemes mákot szórhat sütés előtt a tetejére. Jó étvágyat, Nord.

A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!